Chateau Cristi Pinot Noir

Cristi Pinot Noir é um vinho que atrai pela sua tipicidade da casta, mas que também surpreende pela sua personalidade enobrecida pela assinatura identitária do terroir de Valul lui Traian. A coloração rubi tem vagos tons arroxeados, o que acrescenta intensidade no visual. Os aromas nítidos de cerejas pretas carregam também, nota floral de violetas, cravo, baunilha e trufas negras. Na boca, a fruta está presente, mas abre passagem para terra molhada, cogumelos secos e trufas. Sente-se a discreta presença da madeira de segundo uso que o mantém no padrão desejado pelo enólogo. Os taninos são sedosos e acentuam o frutado de frutos vermelhos e pretos sentidos no nariz, prolongados em um final de boca marcante. Harmonização: para a entrada ou aperitivo, opte por canapés que levam cogumelos e para o prato principal, nada melhor do que um atum selado com crosta de gergelin, mas fez belo casamento com um filé mignon alto e grelhado polvilhado de pimenta do reino sem parcimônia. Sugerimos degustar a 17°C em taças lisas, cristalinas e de porte maior, as do tipo Borgonha. O vinho está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2026.