Folklore Babeasca Neagra DOC

Folklore Babeasca Neagra DOC
Uma uva autóctone cheia de identidade

O Folklore Babeasca Neagra DOC é um vinho tinto seco produzido na Romênia a partir da uva Babeasca Neagra, uma variedade autóctone do leste europeu também conhecida, em alguns países como a Moldávia, como Rară Neagră. É uma casta antiga, de forte ligação com a Romênia e a Moldávia, valorizada por originar vinhos de perfil frutado, boa acidez e taninos geralmente mais delicados. Para quem gosta de vinhos diferentes, é uma excelente oportunidade de conhecer uma uva rara, expressiva e ainda pouco encontrada no Brasil.

A força do terroir romeno
Este rótulo representa bem o crescimento dos vinhos romenos no cenário internacional: vinhos de origem histórica, mas com apresentação moderna e grande apelo de descoberta. A Babeasca Neagra é cultivada tradicionalmente em regiões romenas e moldavas, com destaque para áreas de clima continental, onde a amplitude térmica ajuda a preservar frescor e vivacidade na fruta. No caso do Folklore Babeasca Neagra DOC, registros comerciais indicam a safra 2020, graduação alcoólica de 14% e proposta pronta para beber, sem estágio em madeira, favorecendo a expressão da fruta.

Características na taça
No visual, tende a apresentar coloração rubi, com perfil aromático marcado por frutas vermelhas, cereja, ameixa, notas florais e um fundo levemente especiado. Em boca, costuma ser um tinto equilibrado, com acidez presente, taninos macios e final vivo, características que fazem da Babeasca Neagra uma uva muito gastronômica. Algumas descrições da variedade apontam aromas de cerejas ácidas, ameixas secas, violetas e um toque terroso sutil, criando um vinho de personalidade sem pesar na taça.

Curiosidade sobre a Babeasca Neagra
O nome Babeasca Neagra pode ser traduzido livremente como algo próximo de “negra da avó” ou “preta da velha senhora”, uma referência curiosa que reforça seu caráter tradicional. A uva é considerada uma variedade antiga e, ao longo do tempo, desenvolveu diferentes variações clonais e até mutações de cor, como versões rosadas e brancas relacionadas à mesma família. Esse passado reforça o charme do vinho: não é apenas um tinto diferente, mas uma pequena peça da história vitivinícola do leste europeu.

Harmonização e momento ideal
Versátil à mesa, o Folklore Babeasca Neagra DOC combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes assadas, ragu, massas com molhos mais robustos e queijos de sabor marcante. Também pode acompanhar pratos com cogumelos, embutidos artesanais e receitas levemente condimentadas. É um vinho ideal para quem quer servir algo comercialmente atrativo, mas com uma história diferente para contar: elegante, curioso e com forte apelo para consumidores que gostam de descobrir novas uvas.