Jungic Premium Cabernet Sauvignon

Um Cabernet de personalidade marcante
O Jungić Premium Cabernet Sauvignon 2015 é um vinho tinto seco elaborado na Bósnia e Herzegovina, país ainda pouco explorado pelo público brasileiro, mas com rótulos capazes de surpreender pela autenticidade e qualidade. Produzido pela Vinarija Jungić, este Cabernet Sauvignon expressa uma proposta intensa, elegante e gastronômica, ideal para quem busca sair dos caminhos mais tradicionais do mundo do vinho.

A força da safra 2015
A safra 2015 é apontada pela própria vinícola como uma das melhores da década, resultando em uvas Cabernet Sauvignon de grande concentração e em um vinho encorpado, estruturado e rico em extrato. É um rótulo de presença, com graduação alcoólica de 14,5%, que entrega profundidade sem perder equilíbrio.

Aromas complexos e passagem por carvalho
No aroma, revela camadas sofisticadas de cereja, amora, groselha e romã, combinadas a notas de baunilha e chocolate amargo. Essa complexidade vem do amadurecimento em barricas novas de carvalho americano, francês e da Eslavônia, detalhe que adiciona textura, elegância e um toque tostado ao conjunto.

Um terroir surpreendente no norte da Bósnia
A Vinarija Jungić está localizada em Markovac, Čelinac, na região próxima a Banja Luka, no noroeste da Bósnia e Herzegovina. Seus vinhedos estão em encostas que favorecem a exposição solar e a maturação das uvas, ajudando a criar vinhos de boa estrutura e identidade própria. É uma origem incomum e curiosa, perfeita para consumidores que valorizam rótulos fora do óbvio.

Harmonização para pratos intensos
Por sua estrutura, taninos e notas de frutas maduras com madeira, este Cabernet Sauvignon acompanha muito bem carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, costela assada, massas com molhos intensos, pratos com cogumelos e queijos curados. Também é uma excelente escolha para uma experiência mais regional, harmonizando com pratos robustos da culinária balcânica, como carnes cozidas lentamente e receitas de sabor marcante.

Sugerimos consumir em taças lisas, cristalinas e de bojo largo. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2031.