Jungic Premium Merlot

A Surpreendente Nobreza do Merlot Bósnio

O Jungić Premium Merlot 2017 é um vinho tinto seco da Bósnia e Herzegovina que surpreende pela potência, elegância e raridade. Elaborado com a uva Merlot, este rótulo revela uma interpretação intensa da variedade, com estrutura marcante, fruta madura e perfil gastronômico. É uma escolha perfeita para quem busca sair do óbvio e descobrir vinhos de origens pouco exploradas, mas cheias de personalidade.

A força da região de Banja Luka
Produzido pela Vinarija Jungić, em Markovac, próximo a Čelinac e Banja Luka, este vinho nasce em uma paisagem de colinas suaves no norte da Bósnia e Herzegovina. A própria vinícola conta que surgiu “por teimosia e amor” ao vinho, com o objetivo de provar que a região também poderia produzir uvas e rótulos de altíssima qualidade.

Merlot intenso, escuro e sedutor
No visual, apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos, indicando concentração e maturidade. No aroma, destacam-se notas de frutas negras maduras, frutas silvestres em compota, nuances achocolatadas e delicados toques provenientes do amadurecimento em madeira. Em boca, é encorpado, macio e persistente, combinando taninos sedosos, boa acidez e final longo.

Tempo, carvalho francês e potencial de guarda
Este Premium Merlot passa por um cuidadoso processo de maturação, com 24 meses em barricas de carvalho francês e, na versão comercializada, amadurecimento adicional em garrafa antes de ser liberado ao mercado. A safra 2017 é descrita como poderosa e elegante, com capacidade de evolução, sendo um vinho ideal para momentos especiais ou para compor uma adega diferenciada.

Harmonização: intensidade à mesa
Por seu corpo, potência e textura envolvente, harmoniza muito bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, molhos intensos e pratos com especiarias. Também acompanha queijos curados e fortes, além de preparos como risoto de funghi, parrilla, ossobuco, costela assada e massas com ragu. Sirva a 18°C para valorizar sua complexidade aromática e sua estrutura. Sugerimos consumir em taças lisas, cristalinas e de bojo largo. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2031.