Lozco Merlot & Marselan PGI

Chateau Burgozone é uma empresa familiar cujo nome foi inspirado em um forte romano construído na antiga via romana Via Istrum. São 100 hectares localizados às margens do rio Danúbio, na latitude do paralelo norte 43 – os mesmo das famigeradas regiões da Toscana e do Rhône, com uma altitude média de 170 metros, e solos de composição calcária com grande presença de Loess – uma matéria mineral de tom amarelado (rica em óxido de ferro), de boa retenção hídrica, basicamente composta por argila, mica, cal e quartzo. O clima é continental moderado, com dias quentes e noites frias, beneficiando-se da influência do rio Danúbio. Todos os vinhos do produtor são elaborados de uvas provenientes de vinhedos próprios, cultivados de forma sustentável e ecológica, com rendimentos controlados para que sejam obtidos frutos da maior qualidade possível. Todo esse diligente trabalho culmina em uma colheita exclusivamente manual. A vinificação é de mínima intervenção humana, sendo que a empresa descreve seu estilo como “a combinação de um terroir único, influenciado pelo rio Danúbio, e o conhecimento dos renomados enólogos búlgaros!”, e cita que seus vinhos são caracterizados pelos 3Fs – “Fresh, FruitFine”. O LoZco é um assemblage de Merlot e Marselan, vinificado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e temperatura controlada, sem passagem em madeira visando expressar um caráter frutado e a identidade de seu terroir. Na taça temos um vinho extremamente elegante, que mostra claramente os 3Fs que a Chateau Burgozone busca proporcionar. O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas e negras, principalmente frescas, como a cereja, o morango, a framboesa, o cassis e a ameixa, escoltadas por nuances levemente herbáceas e de chocolate ao leite e delicados toques florais e minerais. Em boca se mostra jovem e cativante, com taninos finos e macios, bem alinhados a uma acidez viva e salivante. Sugerimos degustar em taças lisas e cristalinas, do tipo Bordeuax. Harmonização: pastas ao molho sugo, bife à parmegiana, risoto de cogumelos e embutidos. Pizzas com rico sabor também fazem bom casamento. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2027.